Novali 的冷冻卷曲 3 英寸蛋挞壳，8 包，每包 30 个。
你能买到预制的蛋挞壳吗？
10 盎司包装包括 8 个馅饼壳。荷兰安冷冻贝壳每份含有 150 卡路里热量。没有反式脂肪。低糖……探索这个项目。
| 品牌 | 荷兰安 |
|---|---|
| 制造商 | 荷兰安食品 |
| 特征 | 不含胆固醇，100% 植物起酥油 |
| 组装产品尺寸（长 x 宽 x 高） | 1.45 x 7.27 x 7.28 英寸 |
我在烘烤前解冻冷冻的蛋挞壳吗？
从冰箱中取出贝壳。在室温下解冻 5 到 10 分钟。放在烤盘上。烤至金黄色，12 到 15 分钟。
我应该预烤我的蛋挞壳吗？
一些像乳蛋饼这样的食谱建议使用部分煮熟的馅饼壳，因为否则烘烤时间不足以完全煮熟面团。预烤面包皮可以确保你的馅饼或蛋挞皮完全烤熟并变成褐色，而不是湿透。
你如何防止顶部馅饼皮变湿？
对于双层水果派，在顶部的外壳上切开口子，让蒸汽排出。逸出的水分将有助于防止结痂。在烤箱的下三分之一处烤馅饼。这将使底部外壳变脆，而顶部不应过度褐变。
我需要盲烤馅饼皮吗？
什么时候需要盲烤面包皮？有两次需要盲烤：当我们制作蛋奶馅饼时或当馅饼馅未烘烤时。对于奶油馅饼，就像南瓜派一样，馅料中的水分会使面包皮在真正烘烤之前就变湿了。
你盲烤酥皮糕点多长时间？
将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 用圆形烘焙纸填充糕点盒并加入烘焙豆（见提示）以称重。烘烤 15 分钟，然后小心地取出纸和豆子，将糕点再煮 5 分钟（这称为盲烤）。
如果你不预先烤馅饼皮会怎样？
预烘烤的外壳通常用于馅饼在烤箱中花费最少时间或馅料开始非常流动的情况，例如柠檬蛋白酥皮或蛋奶馅饼。一定要在上面预烤面包皮——如果你不这样做，脆皮会比脆皮更湿。
你如何在没有重量的情况下盲烤馅饼皮？
指示
- 按照食谱中的指示准备外壳。
- 将馅饼皮冷藏至少 4 小时或在烘烤前冷冻 30 分钟至 1 小时。
- 将烤箱预热至 425°F。
- 将羊皮纸放在馅饼皮底部，确保羊皮纸与馅饼皮齐平。
- 把馅饼放在饼干纸上。
我应该预烤皮尔斯伯里派皮吗？
理想情况下，你希望馅饼皮在一定温度下足够柔韧，可以使用，但不要太软，以至于两侧会塌陷到馅饼盘的底部。如果你的面团很软，在烘烤前冷藏15-30分钟使其变硬。
为什么我店里买的馅饼皮变小了？
馅饼皮收缩的主要原因可能是因为面团没有足够的时间“休息”。这个休息时间让面筋在馅饼面团过程中的关键点真正放松，并且在烘烤后在防止收缩方面发挥重要作用。
你烤商店买的全麦饼干皮吗？
馅饼皮可以使用了。全麦饼干皮中没有任何东西需要烘烤，尽管稍微烘烤会带来一些颜色和更深的味道。如果您的馅料需要烘烤，则没有理由单独烘烤面包皮。
你会为芝士蛋糕预烤面包皮吗？
在用芝士蛋糕馅填充之前，一定要预先烘烤你的面包皮。即使食谱没有要求先烤面包皮，也要把它放在烤箱里大约 10 分钟。这将保持它完全酥脆，并准备好美味的馅料。
商店买的全麦饼干皮能用多久？
6 到 9 个月
为什么我的芝士蛋糕皮会散开？
你的全麦饼干皮总是分崩离析吗？可能没有足够的黄油将面包屑粘在一起。糖的目的是什么？当面包皮凝固时（无论是在烤箱中烘烤甜点还是在冰箱中烘烤不烘烤甜点），糖晶体帮助黄油将面包屑粘合在一起。
全麦饼干皮需要冷藏吗？
在预热好的烤箱里烤8分钟，直到微微金黄，香气扑鼻。或者你可以冷冻 30 分钟来选择不烤馅饼。烤全麦饼干皮可以冷藏并覆盖约 3 天，或冷冻长达 3 个月。
全麦饼干皮会变质吗？
格雷厄姆饼干通常没有有效期。可能发生的最糟糕的情况是饼干会变质。在你把它们放进馅饼皮之前尝一尝。如果它们不陈旧，它们很好用。