不含大块肉或蔬菜的过滤/糊状低脂奶油汤；根据需要，加入脱脂或 1% 牛奶的稀汤。无糖低脂或无脂普通酸奶或希腊酸奶，不含水果。不加糖的苹果酱和脱脂或低脂搅打过的干酪或乳清干酪，一起捣成泥。
减肥手术后可以喝汤吗？
建议在减肥手术后的前 14 天内避免喝奶油汤。奶制品会使胃难以消化，导致胃痛。
有哪些类型的奶油汤？
奶油汤食谱
- 西兰花汤奶油。
- 奶油鸡汤。
- 奶油蘑菇汤。
- 奶油土豆汤。
- 土豆葱花汤。
- 杂烩。
奶油汤的基础是什么？
奶油汤通常会有汤底，由洋葱、芹菜、大蒜粉、芹菜盐、黄油、培根汁、面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶、淡奶油和鸡汤或蔬菜汤等原料制成。然后将各种蔬菜或肉类添加到基料中。
为什么面粉总是用来做奶油汤？
奶油蘑菇汤不含麸质，因为小麦粉是用来制作面糊的。也就是说，可以用马铃薯淀粉、木薯淀粉或玉米淀粉代替无麸质蘑菇汤。这些淀粉有助于使汤变稠，并使其具有奶油般的稠度。
杰米奥利弗如何做蔬菜汤？
原料
- 2根芹菜。
- 3个胡萝卜。
- 2个大韭菜。
- 2瓣大蒜。
- 1枝新鲜迷迭香。
- 2片更高福利的熏五花培根。
- 1 x 400 克 borlotti 或 cannellini 豆罐头。
- 1 升有机蔬菜或鸡汤。
我怎样才能使我的汤奶油？
不使用奶油制作奶油汤的 7 种方法
- 拌入椰奶。您可以轻松地将椰奶添加到肉汤中，以获得令人渴望的奶油质地。
- 加入玉米淀粉。你知道玉米淀粉的诀窍吗？
- 做一个肉酱。
- 与米饭一起炖。
- 土豆泥。
- 把豆子带进来。
- 用不新鲜的面包浸泡它。
汤里怎么加面粉？
添加面粉或玉米粉您也可以使用面粉或玉米粉来加厚汤。将一汤匙其中一种放入一个小碗中，加入 2-3 汤匙汤搅拌，直到混合均匀。把它搅拌回汤里，然后用文火炖。
你在汤里加多少水？
3个答案。假设没有水沸腾，1.5 升 4 份是每份 375 毫升（加上一些蔬菜的体积，我会忽略）。这是一个明智的部分。我估计我的汤碗比那个少一点，但是上菜的时候你会在锅里留下一些。
如何在汤中加入奶油而不凝结？
以下是一些防止结冰的提示：
- 准备热牛奶/面粉混合物加入热汤中。
- 将一些热汤液搅拌到冷乳制品中使其回火，然后加入汤中。
- 加入任何乳制品后不要煮汤，尤其是奶酪。
- 牛奶中加入酸而不是牛奶中加入酸。
你能重新加热加奶油的汤吗？
用中火加热肉汤汤，偶尔搅拌，直到变热；或在微波炉中重新加热。用小火重新加热含有牛奶、奶油、鸡蛋或奶酪的浓稠泥或汤，并经常搅拌。煮沸可能会导致成分分离。在冰箱中解冻汤并及时使用。
我可以解决凝固的汤吗？
修复已经凝固的汤加入冰块并降低热量，不断搅拌;冲击可以帮助将其重新组合在一起。在汤混合物中加入几汤匙提前加热的奶油，不断搅拌。如果上述方法不起作用，请将汤放入搅拌机中搅拌至光滑。
我可以在汤里用牛奶代替奶油吗？
无论您使用几汤匙还是几杯，奶油都能使汤具有柔滑的口感和浓郁的风味。您当然也可以添加牛奶或其他乳制品，尽管随着百分比的下降，它的乳脂味会逐渐降低。
我可以在汤里放什么而不是奶油？
重奶油的 10 种最佳替代品
- 牛奶和黄油。将牛奶和黄油混合是一种简单、万无一失的替代重奶油的方法，适用于大多数食谱。
- 豆浆和橄榄油。
- 牛奶和玉米淀粉。
- 一半一半和黄油。
- 丝豆腐和豆浆。
- 希腊酸奶和牛奶。
- 蒸发的牛奶。
- 干酪和牛奶。
我可以在汤里用什么代替牛奶？
哪种牛奶替代品适合您的食谱？ 10 种不含乳制品的替代品以及如何使用它们
- 10 种牛奶替代品。
- 蒸发的牛奶。蒸发牛奶正是它听起来的样子：蒸发了一些水分的牛奶。
- 加糖炼乳。
- 原味酸奶。
- 酸奶油。
- 奶粉。
- 杏仁奶。
- 米浆。
牛奶会使汤变稠吗？
全脂牛奶和酸奶油也可以使汤变稠，但加入乳制品后一定不要煮汤，以免汤结块。在增强风味的同时增稠汤的一个绝妙技巧是使用汤本身的一部分作为增稠剂。
没有面粉如何使汤变稠？
为什么汤需要变稠
- 浸入式搅拌机。如果你想喝没有面粉和玉米淀粉的清汤，最好考虑混合一部分汤，这样你就可以加厚其他部分。
- 椰奶。
- 把你的股票和蔬菜搅成泥。
- 豆子。
汤里可以用什么代替玉米粉？
玉米淀粉的 11 种最佳替代品
- 面粉。小麦粉是将小麦磨成细粉制成的。
- 葛根。葛粉是一种淀粉面粉，由热带地区的马兰塔属植物的根制成。
- 马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是玉米淀粉的另一种替代品。
- 木薯。
- 米粉。
- 磨碎的亚麻籽。
- 葡甘露聚糖。
- 洋车前子壳。
芹菜会使汤变稠吗？
当您将 mirepoix（胡萝卜、洋葱和芹菜丁）煮熟时，它最终会产生浓稠的酱汁。当你的炖菜煮熟并且肉足够软时，将土豆水加入炖菜中，用中火搅拌，直到土豆尝起来煮熟并且炖菜变稠。