这种真正的帕尔马干酪是一种硬质、磨碎的低熔点奶酪。有趣的是，巴马干酪的熔点确实比马苏里拉奶酪等软奶酪高，但它仍然不需要极高的温度来融化。通常，您可以在 180°F 左右融化真正的帕尔马干酪。
你如何融化预磨碎的帕尔马干酪？
脚步
- 将平底锅放在中火上，加入黄油直至融化，然后加入面粉。
- 加入少许冷牛奶，搅拌至顺滑。
- 加入磨碎的帕尔马干酪，搅拌至融化。
- 调味。
- 立即使用或冷却，盖上盖子并冷藏。
帕尔马干酪会在烤箱中燃烧吗？
话虽如此，答案是肯定的，它会融化。但不是在极好的烤奶酪三明治中那种光滑、有弹性、奶油般的方式。它会在融化时变成褐色，并在冷却时变成类似薯片的东西（假设你将它“融化”成薄薄的一层）。
帕尔马干酪融化的温度是多少？
这种完全融化发生在约 130°F 的软质高水分奶酪（如马苏里拉奶酪），约 150°F 的陈年低水分奶酪（如切达干酪和瑞士），以及 180°F 的硬质干磨碎奶酪（如 Parmigiano-Reggiano）。
卡夫磨碎的帕尔马干酪会融化吗？
它通常很好吃，但也有一个缺陷：酱汁呈颗粒状或砂砾状，因为磨碎的帕尔马干酪没有完全融化。在网上进行搜索时，大多数人似乎建议从块状帕尔马干酪开始，然后在家里将其磨碎或切碎。
你能用磨碎的帕尔马干酪代替切丝的吗？
在许多食谱中，您可以使用磨碎的帕尔马干酪代替碎帕尔马干酪。但是，根据菜肴的不同，您可能需要更改烹饪方法和奶酪的量。这是因为磨碎的帕尔马干酪具有粉末状质地，加热时融化得更快。
为什么帕尔马干酪闻起来像呕吐物？
丁酸是一种化学物质，会产生帕尔马干酪和呕吐物的气味，因此根据具体情况，它可能闻起来令人厌恶或开胃。
你怎么知道磨碎的帕尔马干酪是坏的？
巴马干酪变质会闻起来很奇怪，而且颜色看起来会有所不同。奶酪的颜色不是白色或米色，而是更多的黄色或深米色。对于切碎的帕尔马干酪，质地的变化是它变坏的一个好兆头。如果切碎的帕尔马干酪摸起来有海绵状或潮湿，请将其丢弃。
为什么 Epoisses 奶酪是非法的？
Epoisses de Bourgogne 事实上，这种恶臭是如此强烈，以至于法国法律已正式禁止它进入巴黎的公共交通系统。随身携带是违法的。奶酪中充满了李斯特菌群的细菌，使其成为地球上最危险的食品之一
什么奶酪里有蛆？
卡苏马尔祖
世界上最贵的奶酪是什么？
普乐
为什么帕尔马干酪这么贵？
这一切都回到了特定的细菌。这些好细菌只在世界的这个地区生长，因此在物理上不可能在其他任何地方以真正的形式制造这种奶酪。世界上只有 329 家乳制品厂可以生产这种奶酪，这有助于增加价格。
哪种奶酪最好吃？
- Asiago » 制作这种奶酪的传统来自意大利，可以追溯到数百年前。
- 蓝色 (Bleu) 奶酪 »
- 布里干酪 ”
- 卡蒙伯尔 ”
- 切达干酪 »
- 豪达 »
- 格吕耶尔干酪（瑞士浓味干酪 ”
- 奶酪 ”
哪种奶酪最便宜？
最便宜的奶酪通常是美国的，并且有不同的品质可供选择。就你所描述的个人而言，我可能会买一块 2 磅重的中号切达干酪，然后自己切片。
你能融化曼切戈奶酪吗？
此外，作为一种羊奶奶酪，Manchego 的脂肪是牛或山羊奶酪的两倍，这意味着它在受热时会软化成油腻的平板。由于它们通常是工业奶酪，甚至不是用羊奶制成的，它们完全可以融化，不像正宗的
火鸡三明治最好的奶酪是什么？
Sargento® 奶酪有很多种，我最喜欢的是：瑞士奶酪、夏普切达奶酪、普罗卧干酪和胡椒杰克奶酪。这款烤箱烤火鸡和奶酪三明治非常适合在一年中的任何时候制作健康有益的午餐或晚餐。
火鸡配什么奶酪好？
火鸡最好的奶酪通常是温和的奶酪，如 Gouda、Edam、Colby、Havarti、Swiss 甚至 Muenster。如果您想更多地品尝奶酪，可以使用陈年、辛辣的奶酪，如帕尔马干酪、Pecorino Romano、Asiago，或者您可以选择蓝纹奶酪。
烹饪前在火鸡上放什么？
不要在火鸡里面做馅。然后你可以在火鸡的空腔里填满可以给它带来味道的东西（并给水滴/汤增加味道）：盐和胡椒粉以及洋葱、苹果、胡萝卜、芹菜或柑橘的任何混合物
什么奶酪适合做三明治？
无论您喜欢哪种三明治，选择您要使用的奶酪类型是重要的第一步。为方便起见，您可以使用预先切片的奶酪。最容易找到预切切达干酪、科尔比切达干酪、蒙特利杰克干酪、哈瓦蒂干酪、豪达干酪、马苏里拉干酪、明斯特干酪、普罗卧干酪和瑞士干酪