与黄色玉米饼相比，白色玉米饼往往更柔软，质地更嫩。它们还具有较高的水分含量，这使它们更柔韧。黄色玉米饼在用于炸玉米饼、炸玉米饼和炸薯条时发挥了最佳作用。
哪种玉米饼最健康？
总体而言，玉米饼是最健康的，其次是全麦玉米饼，然后是普通面粉玉米饼。
白玉米饼健康吗？
无处不在的白色玉米饼是许多墨西哥菜肴的基础，通常用于包裹，但它们并不是最健康的选择。用全谷物或蔬菜制成的玉米饼提供更多的营养。一旦你找到一个健康的玉米饼，用健康的成分填充它。
白玉米饼对你有害吗？
如果您正在寻找更健康的选择，玉米饼比他们的面粉替代品更胜一筹。玉米饼提供纤维、全谷物和其他营养物质，同时脂肪和卡路里比面粉玉米饼低。对于患有乳糜泻或麸质不耐症的人来说，100% 的玉米饼也是安全的。
玉米饼面团叫什么？
面粉玉米饼 (/tɔːrˈtiːə/, /-jə/) 或小麦玉米饼是一种由精细研磨的小麦粉制成的柔软薄饼。它最初来自玉米饼，一种玉米饼，早于欧洲人到达美洲。
为什么玉米饼有味道？
JG：打开袋子就能闻到强烈的酸味就够了；这是一种刺鼻的气味。当你把它加热时，你会得到最大的感觉，因为散发出来的蒸汽是玉米饼的纯提取物。所有这些几乎都是熟透的。大多数玉米饼大约有 80% 到 85% 是熟的。
蓝玉米饼味道不同吗？
蓝色玉米饼是独一无二的，没有什么比得上的。它的味道与传统的玉米饼不同，虽然很难形容……它更浓、更浓、更入味，而且有一种很特别的味道。
你能用白玉米饼做辣酱玉米饼馅吗？
坚固的黄色玉米饼在这些辣酱玉米饼馅中比更精致的白色玉米饼更能保持。 （不要在这个食谱中使用面粉玉米饼；味道不对。）玉米饼必须先软化，然后才能在砂锅中滚动和烘烤。
玉米饼应该有多厚？
厚度为火柴棍厚度的一半左右更理想。尝试使用较小的面团球来制作更薄的玉米饼。当您打开它时，它应该距离印刷机边缘一英寸或更多。例如，如果使用 7 英寸直径的压榨机，玉米饼的直径应为 5 英寸。
为什么我的玉米饼是绿色的？
将蓝色玉米磨碎并制成粉糊，就像您制作标准玉米饼一样。 Nopal：Nopales 或仙人掌在墨西哥菜中很受欢迎，以至于它们被掺入玉米饼中以赋予它们绿色。从那里，你把它倒进玉米粉里，揉成深绿色的玛莎。
白玉米饼 Keto 友好吗？
你不必在低碳水化合物饮食中放弃玉米饼。这些柔软的低碳水化合物玉米饼制作起来非常简单——而且它们的碳水化合物、卡路里和脂肪含量都很低。享受您最喜欢的包裹和柔软的玉米卷馅料。
蓝玉米饼更健康吗？
蓝色玉米饼包装健康冲床。来自墨西哥玉米饼故乡的研究人员发现，蓝色玉米饼含有比白色玉米饼多 20% 的蛋白质。它们还含有较少的淀粉和较低的血糖生成指数 (GI)，这对节食者和糖尿病患者来说可能是个好消息。
白玉米饼和黄玉米饼有什么区别？
与黄色玉米饼相比，白色玉米饼往往更柔软，质地更嫩。它们还具有较高的水分含量，这使它们更柔韧。黄色玉米饼在用于炸玉米饼、炸玉米饼和炸薯条时发挥了最佳作用。
你用什么类型的玉米饼做辣酱玉米饼馅？
玉米饼是辣酱玉米饼馅的传统做法，但面粉玉米饼也可以。选择 7 或 8 英寸的面粉玉米饼或 6 英寸的玉米饼——它们最适合大多数平底锅。食谱各不相同，但对于一个 3 夸脱的长方形砂锅菜，您需要大约 8 个面粉或玉米饼。
玉米饼是素食主义者吗？
一般来说，玉米饼是素食主义者。然而，在 1990 年代之前，小麦粉玉米饼有时不是素食主义者，因为它们含有猪油作为其成分之一。除此之外，玉米粉玉米饼是不含油的，所以它们通常是素食主义者和素食主义者。
白色或黄色玉米片更健康吗？
尽管有些人认为黄玉米更甜，但事实并非如此。唯一的区别是，使这些玉米粒变黄的天然色素β-胡萝卜素使它们比白玉米更具营养优势——β-胡萝卜素在消化过程中会转化为维生素A。
蓝玉米片从何而来？
“它们是由蓝玉米制成的，这是一种鲜为人知的品种，原产于墨西哥和新墨西哥州的部分地区，你可以在一些玉米饼和称为 atoles 的热饮料中找到它们，”临床营养师和国家发言人 Marina Chaparro 说。营养与饮食学院。
你怎么说玉米饼在纳瓦特尔？
阿兹特克人和其他说纳瓦特尔语的人称玉米饼为 tlaxcalli（[t͡ɬaʃˈkalli]）；这些已成为典型的玉米饼。
为什么有些玉米片是黑色的？
由于这些脐点在烹饪过程中不会消失，因此它们在最终食品中仍然可见。除了玉米片和玉米片外，黑种脐通常也可以在玉米卷壳、玉米饼和其他用玉米制成的类似食物上看到。
阿兹特克人是如何制作玉米饼的？
根据玛雅传说，玉米饼是由试图安抚国王饥饿的农民制作的。西班牙人将这些面包命名为玉米饼（小蛋糕）。阿兹特克人取生玉米，将其晒干，然后磨成玉米粉，最终制成玉米面团或玉米粉。
哪个先出现玉米饼或面粉玉米饼？
它最初来自玉米饼，一种玉米饼，早于欧洲人到达美洲。用面粉和水基面团制成，它像玉米饼一样被压制和烹制。
玉米饼的哪一面是外面？
坚固/较薄的一面有更多的瑕疵，它是放置馅料并从玉米饼中获得最大阻力的正确一面。
玉米饼的右侧是什么？
背部是较厚较软的层，胃是较薄且较光滑的层。坚固/较薄的一面有更多的瑕疵，它是放置馅料并从玉米饼中获得最大阻力的正确一面。
玉米饼有侧面吗？
优质玉米饼有两个面。 （胃和背部）。背部是较厚较软的层，胃是较薄且较光滑的层。坚固/较薄的一面有更多的瑕疵，它是放置馅料并从玉米饼中获得最大阻力的正确一面。
蓝玉米饼是什么味道？
蓝色玉米饼是独一无二的，没有什么比得上的。它的味道与传统的玉米饼不同，虽然很难形容……它更浓、更浓、更入味，而且有一种很特别的味道。
新鲜的玉米饼健康吗？
与面粉玉米饼相比，玉米饼的卡路里、脂肪含量、碳水化合物含量较低，纤维含量通常较高。这意味着，如果你想吃得更健康一些，并尽可能减少这些区域的摄入量，那么改用玉米饼可能仍然可以让你每周吃一次墨西哥食物。
玉米饼是用鸡蛋做的吗？
它们是：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝类、大豆和小麦。所有 Mission 面粉玉米饼和卷饼都含有小麦。这些产品是在加工小麦玉米饼的植物中生产的。
玉米饼是从哪里来的？
玉米饼 - 西班牙人给他们在 16 世纪阿兹特克人的墨西哥发现的无酵饼命名。 “玉米饼”这个词来自西班牙语“torta”，意思是圆形蛋糕。过去、现在和未来：玉米饼的历史可以追溯到基督之前的 10,000 年。
为什么玉米饼是圆形的？
实际上，对于卷饼来说，圆形玉米饼更方便，因为它可以防止馅料从底部渗出。你有额外的表面空间包裹在下面（和上面），因为方形玉米饼不太可能完全适合，这取决于墨西哥卷饼的大小。
玉米和面粉玉米饼有什么区别？
顾名思义，面粉玉米饼的主要成分是面粉。它们通常比玉米饼更柔软，味道更淡，可用于各种不同的墨西哥菜肴。它们通常比玉米饼大得多，因此可以用于此类菜肴中，而且它们更坚固。
为什么玉米饼对墨西哥很重要？
玉米饼是墨西哥饮食和美食的典型主食。玉米饼最初是用玉米而不是面粉制成的。由于西班牙殖民者认为玉米不适合人类食用，因此面粉玉米饼在西班牙征服后流行起来。
蓝玉米是天然的吗？
蓝玉米在植物学上与黄玉米相同，但有一个重要区别。它的深蓝紫色是其丰富的花青素含量的结果——其浓度等于或高于蓝莓的花青素浓度，并且具有更高的抗氧化能力。