半软奶酪包括 Asiago、blue、brick、Gorgonzola、Havarti、Muenster 和 Roquefort。切达干酪、马苏里拉奶酪、奶油干酪和干酪都可以。
孕妇可以吃什么奶酪？
你可以吃切达干酪、帕尔马干酪和斯蒂尔顿干酪等硬奶酪，即使它们是用未经高温消毒的牛奶制成的。硬奶酪的水分含量不如软奶酪多，因此细菌不太可能在其中生长。许多其他类型的奶酪都可以吃，但要确保它们是用巴氏杀菌牛奶制成的。
哪些奶酪经过巴氏杀菌？
巴氏杀菌硬质或硬质奶酪，例如切达干酪、瑞士干酪、豪达干酪、巴马干酪、砖干酪、埃门塔尔干酪和普罗卧干酪。大多数巴氏杀菌的半软奶酪，如马苏里拉奶酪、哈瓦蒂奶酪和蒙特雷杰克奶酪（不是像蓝纹奶酪这样的霉菌成熟奶酪） 加工奶酪。干酪。
怀孕期间吃未经高温消毒的奶酪是否安全？
孕妇应避免使用未经巴氏消毒的奶酪，即用生牛奶制成的奶酪。这些通常是软奶酪，如布里干酪、卡门培尔干酪、费塔干酪和戈贡佐拉干酪。为了更加安全，你还应该远离柔软的墨西哥风味奶酪——除非标签上写着它们是用巴氏杀菌牛奶制成的。
我可以在怀孕期间吃巴氏杀菌山羊奶酪吗？
所有经过巴氏杀菌的山羊奶酪——除了表面成熟的奶酪——在怀孕期间都可以安全食用 (4)。硬山羊奶酪。硬奶酪的水分含量低，这使得有害细菌难以繁殖。
我可以在怀孕期间吃蒙特利杰克奶酪吗？
怀孕期间要避免的可能含有李斯特菌的奶酪类型包括卡门培尔奶酪、布鲁奶酪、奎索壁画和羊乳酪。这里有一些替代品：硬奶酪，如豪达奶酪、切达干酪、巴马干酪、瑞士奶酪和一些半软奶酪，如马苏里拉奶酪和蒙特利杰克奶酪。
怀孕吃山羊奶酪会怎样？
未经高温消毒的乳制品可能含有李斯特菌。这种细菌会导致一种称为李斯特菌病的感染。李斯特菌病极有可能导致流产、死产或使您的新生婴儿身体不适。
怀孕时煮熟的山羊奶酪可以吗？
白皮软奶酪 不要吃发霉的软奶酪（白皮奶酪），例如布里干酪和卡门贝尔奶酪。这包括发霉的软山羊奶酪，例如 chevre。这些奶酪只有在煮熟后才能安全食用。
什么奶酪没有经过巴氏杀菌？
美国制造的奶酪必须由巴氏杀菌牛奶制成（此过程会杀死李斯特菌），因此它们相当安全。进口的、未经巴氏消毒的或本地制造的“天然”软奶酪可能存在问题。这些可能包括布里干酪、卡门培尔干酪、羊乳酪、山羊、Montrachet、Neufchatel 和 queso fresco。
你怎么知道奶酪是否经过巴氏杀菌？
巴氏杀菌奶酪定义为用已加热至 161 F 15 秒或 145 F 30 分钟或更长时间的牛奶制成的奶酪。巴氏杀菌可以杀死李斯特菌和大肠杆菌等病原体（以及金黄色葡萄球菌等其他病原体）。
所有奶酪都经过巴氏杀菌吗？
几乎所有在美国销售的奶酪——包括软奶酪——都是用巴氏杀菌牛奶制成的，因此被认为可以安全食用。
蓝纹奶酪对你的抗生素有好处吗？
主要的奶酪制作青霉菌——罗克福蒂（蓝纹奶酪）、卡门蒂（卡门培尔干酪和布里干酪）和青霉菌（戈贡佐拉）——不是青霉素生产者。它们确实产生其他抗菌代谢物——以及人类毒素和过敏原——但没有医学上有用的抗生素。
蓝纹奶酪是否含有细菌？
蓝纹奶酪具有复杂的微生物区系，它具有初级（乳酸菌）和次级（罗克福尔青霉）以及其他微生物，包括非发酵剂乳酸菌和酵母。这种类型的奶酪的特点是 P.
什么奶酪的益生菌最多？
切达干酪、巴马干酪和瑞士干酪是含有大量益生菌的软干酪。豪达奶酪是提供最多益生菌的软奶酪。
什么奶酪对肠道细菌有益？
含有大量有益细菌的奶酪是高达奶酪、马苏里拉奶酪、切达奶酪和白软干酪，以及一些蓝纹奶酪，如罗克福。并且羊乳酪富含植物乳杆菌，可产生抗炎化合物。
洛克福蓝纹奶酪对你有好处吗？
据《每日电讯报》报道，由于其抗炎特性，食用羊乳干酪有助于预防心血管疾病。研究还发现，这种浓郁的奶酪对肠道健康和减缓关节炎和衰老迹象（如脂肪团）非常有益。