检查球芽甘蓝的茎底。如果它们是棕色或黑色，这是发霉的迹象，您应该立即丢弃它们。看看豆芽，看看你是否能看到或感觉到它们上面有一些灰色粉末。如果是，则表明由真菌引起的霜霉病。
你怎么知道球芽甘蓝是否变质了？
确定您的球芽甘蓝是否超出食用日期的最佳方法是跟随您的鼻子。老球芽甘蓝闻起来很刺鼻，有点像老卷心菜。随着年龄的增长，气味会变得更强烈，味道也会变得更强烈。较老的豆芽失去任何甜味，味道相当酸。
球芽甘蓝里面是什么？
除了上述营养素外，球芽甘蓝还含有少量维生素 B6、钾、铁、硫胺素、镁和磷 (1)。摘要：球芽甘蓝热量低，但营养丰富，尤其是纤维、维生素 K 和维生素 C。
球芽甘蓝切开后会变成褐色吗？
当然，虽然可以烤整个球芽甘蓝，但如果你花点时间将它们纵向切成两半，它们有更多的表面积可以变成褐色并且变得美味（并且变软更快）。点击查看完整答案。
我可以在前一天晚上清洗和切割球芽甘蓝吗？
根茎类蔬菜和十字花科蔬菜——想想胡萝卜、欧洲防风草、萝卜、球芽甘蓝——可以提前一天清洗、去皮和切块，以获得漂亮的烤蔬菜混合物。
球芽甘蓝在冰箱里会变质吗？
球芽甘蓝在室温下保存一两天。如果您遵循概述的存储指南，它们可以在冰箱（MSU、PU）中保存大约一周，如果幸运的话，可能会再保存几天。
吃老球芽甘蓝会生病吗？
过期的球芽甘蓝会导致食物中毒。绿叶蔬菜，尤其是生吃时，是食物中毒的主要来源。多叶蔬菜会被大肠杆菌和沙门氏菌等细菌污染。
有黑点的球芽甘蓝可以吃吗？
如果它们是棕色或黑色，这是发霉的迹象，您应该立即丢弃它们。看看豆芽，看看你是否能看到或感觉到它们上面有一些灰色粉末。像卷心菜一样，如果未煮过的球芽甘蓝枯萎、干瘪、糊状、发霉或湿透，则不应再食用。
球芽甘蓝在冰箱里能放多久？
大约五天
球芽甘蓝上的黑色东西是什么？
在球芽甘蓝头部的内部偶尔会发现小的黑色颗粒状物质。黑色的东西很可能是碎屑，或昆虫留下的粪便，即蚜虫和毛虫。可以使用从水管喷出的水流将蚜虫从植物中喷出。
为什么我的球芽甘蓝尝起来很苦？
1）做：添加肥腻的球芽甘蓝以苦味着称。在烹饪时或上菜前使用一点脂肪可以帮助去除一些脂肪。脂肪和苦味真的很好地相互配合。与球芽甘蓝搭配的脂肪是黄油、培根脂肪或橄榄油。
豆芽在冰箱里能放多久？
6 周
老芹菜可以吃吗？
跛行的芹菜可以食用，只要它没有出现其他变质的迹象，例如变白或难闻的气味。它对冷很敏感，如果存放在太冷的温度下会变得软弱无力，比如放在离冰柜最近的冰箱底部抽屉里。跛行的芹菜会失去脆脆的口感。
我的芹菜上的褐色斑点是什么？
芹菜茎腐烂通常是感染立枯丝核菌的迹象。在真菌通过伤口或开放的气孔（气孔）侵入后，茎腐病通常开始于外叶柄（茎）的基部附近。出现红褐色斑点，然后扩大并变成陨石坑。
你能用旧芹菜做什么？
剩下的芹菜食谱创意
- 库存。制作蔬菜、肉或鱼汤时使用芹菜。
- 芹菜焗烤。
- 生菜。松脆的crudités 始终是一个成功的自助餐特色。
- 华尔道夫色拉。
- 芹菜汤。
- 香草芹菜和碾碎干小麦沙拉。
- 卡波纳塔。
- 意大利香肠和意大利面锅。
将芹菜放入水中会发生什么？
当水从芹菜中流出时，它的细胞会收缩，这会导致芹菜变得柔软。相反，如果将芹菜放在淡水（一种低渗溶液）中，水会进入芹菜的细胞并导致它们膨胀。将芹菜浸泡在淡水中会导致芹菜变硬。
你能把芹菜放在水里多久？
1-2周