玉米面含有矿物质和维生素，如硫胺素、B6、叶酸、硒、锰、磷、铁和镁。与由小麦粒制成的面粉不同，玉米面不含麸质。因此，对于麸质不耐症和乳糜泻患者来说是安全的。黄色脱胚玉米粉（细至中等研磨）。
脱胚是什么意思？
去除谷粒的胚芽部分，留下麸皮和/或胚乳。
黄色玉米粉和玉米粥一样吗？
它指的是自 16 世纪欧洲种植玉米以来，现在由粗磨玉米粉制成的粥或糊状物，但过去也由法罗、栗子、小米、斯佩尔特豆或鹰嘴豆制成。玉米粥通常由黄色玉米制成。
自升玉米粉和普通玉米粉有什么区别？
是的，有很大的不同。自升玉米粉（也称为自升玉米粉混合物）是制作玉米面包、锄头饼或玉米饼所需的干燥成分的混合物。您需要以正确的比例将通用面粉、盐和发酵粉与玉米面一起添加，以获得清淡嫩滑的玉米面包。
白玉米面和黄玉米面有什么区别？
白色玉米粉和黄色玉米粉之间唯一的实质性区别就在名称上：它们的颜色。白玉米粉也经常被碾磨成比黄玉米粉更细的研磨，这是另一个让用它制成的烘焙食品更精致、不那么质朴的质地。
harina de maiz 和玉米面一样吗？
Masa harina 基本上是玉米饼面团，只需要加水和盐。它是一种现代产品，本质上是速溶玉米饼混合物，只需要再水化即可将其变回面团。另一方面，Harina de maíz 只是玉米粉：干燥的磨碎的玉米，未煮过且未经碱处理。
你能吃未煮过的玉米面吗？
如果你仍然想知道你是否可以生吃玉米，答案是肯定的，你可以——而且你可能应该这样做。吃生玉米是健康、美味且完全无风险的。只需确保采购最新鲜的玉米并彻底清洁，然后再将其放入素食菜肴或直接从玉米棒中咀嚼即可。
玉米面的另一个名字是什么？
n. hoecake，糊状物，玉米粥，玉米面糊。
玉米面和粗粒有什么区别？
玉米粉本质上只是磨碎的干玉米，虽然它有从粗到细的各种研磨，但它是一种简单的产品。另一方面，糁虽然看起来类似于粗玉米粉，但传统上往往由玉米粉制成，而不仅仅是干玉米。
你可以用玉米粥代替玉米面做玉米面包吗？
玉米粥也是玉米面的良好替代品。它只不过是粗磨玉米，有从粗到细的不同等级。因此，根据菜肴所需的稠度使用玉米粥。如果您需要粗玉米粉来准备菜肴，请改用粗玉米粥。
预煮玉米粥能放多久？
如果你打算在 2-3 天内吃完剩下的玉米粥，最简单的储存方法是放在冰箱里——最糟糕的是，它可能会变干一点。然而，有一些技巧可以帮助避免这个问题。
你如何使用预煮玉米粥？
玉米粥面包块 将预先煮好的玉米粥切成方块，并根据自己的喜好调味。这可能只意味着盐和胡椒粉，也可能包括干牛至、大蒜粉和红辣椒片。你可以煎或烤玉米粥，直到它们变脆。冷却玉米粥面包丁，然后用它们来做沙拉。
预煮玉米粥会变质吗？
如果您想在最佳日期后食用我们的玉米粥，我们通常建议您确保不超过三个月。将未开封的速溶玉米粥放在阴凉干燥的地方大约两个月。将剩余的速溶玉米粥存放在冰箱中可重新密封的密封容器中约两天。
你如何加热预煮好的玉米粥？
再加热软玉米粥
- 将玉米粥切成 2 英寸的方块，然后推过细板的土豆碾米机。
- 每 1 杯玉米粥加入 1/4 到 1/2 杯牛奶、水或肉汤，以达到所需的稠度。
- 用小火或微波炉重新加热玉米粥，定期搅拌，直到变热。也可以看看。