潜在危险食品 (PHF) 是支持微生物快速生长的食品。 PHF 的例子包括所有生肉和熟肉、家禽、牛奶和奶制品、鱼、贝类、豆腐、米饭、意大利面、豆类、土豆和油中的大蒜。温度危险区介于 41°F 和 140°F 之间。
奶酪在 50 度下安全吗？
奶酪的最佳储存温度实际上是超过 50 度但低于 60 度。奶酪人通常会告诉你把它放在冰箱最温暖的地方（最好是放在酒柜里），所以不需要冷藏。硬成熟的奶酪可以在室温下无限期保存。
50度的酸奶安全吗？
以下是您需要了解的内容：从商店将其带回家后冷藏，如果温度为 90 华氏度或以上，请不要将酸奶在室温下放置超过两小时或一小时。如果长时间不冷藏，细菌就会开始生长。
肉在50度能保存多久？
当有疑问时，把它扔掉！
| 食物种类 | 在 40°F 以上保持 2 小时以上 |
|---|---|
| 肉类、家禽、海鲜 | |
| 酱汁、涂抹酱、果酱 | |
| 打开蛋黄酱，塔塔酱，辣根 | 丢弃（如果温度高于 50°F 超过 8 小时） |
| 花生酱 | 保持 |
细菌在什么温度下在食物上生长？
温度：大多数细菌会在 4°C 到 60°C（40°F 到 140°F）之间快速生长。这被称为危险区域（有关危险区域的更多信息，请参见下面的部分）。
什么温度对冰箱来说太热了？
在使用任何食物之前，请检查您的冰箱和冰柜温度计。如果冰箱的温度仍处于或低于 40°F，或者食物在 40°F 以上仅存在 2 小时或更短时间，则应该可以安全食用。
冰箱温度会波动吗？
如前所述，温度波动是很正常的，并且在所有类型的设备中都会或多或少地发生。由于冷冻机配备的控制装置，冷冻机内的温度会上升和下降。
为什么我的冰箱温度不断变化？
肮脏、多尘或堵塞的压缩机线圈会导致冰箱的温度剧烈波动。他们需要保持清洁以让热量散失，或者它只是循环回冰箱。清洁压缩机线圈很容易：拔下冰箱的插头，将其从墙壁上移开，这样您就可以接触到线圈。
冰箱的最佳温度是多少？
0°F
冰箱应该保持满吗？
保持冷冻室几乎是空的 一个满的冷冻室比一个空的冷冻室更能保持冷。当您打开门时，大量冷冻食品将有助于保持低温，并且该装置不必费力地为空旷的空间降温。但也不要塞满冰箱；你需要空气流通。
冰箱是满的好还是空的好？
答案：冰箱工作得更好 3/4 满 将冰箱保持在 3/4 满就是它的所在。这允许冰箱以最大效率运行。空气流通畅通无阻，自由流动，食物适当吸收冷气以协助该过程。
在填充之前，冰箱应该打开多长时间？
四个小时
如何让我的冰箱更高效？
降低冰箱和冰柜运行成本的 10 大技巧
- 装满冰箱，但给冰箱一些空气。尽可能装满时，冰箱的工作效率最高。
- 将食物与正确的小气候相匹配。
- 不要把热的食物直接放进去。
- 窥视，抓住并关闭。
- 跟踪温度。
- 密切注意霜的形成。
- 使用冷冻食品对您有利。
- 允许通风。