如果它在室温下放置一段时间不会伤害奶酪。因此可以安全食用，这种未冷藏的奶酪串可以存放几个小时。未冷藏5-6天后，我吃了很多串奶酪，完全没问题。
串奶酪可以过夜吗？
半软奶酪（如串奶酪）在室温下会很快降解。因此，如果放置时间过长，味道很可能会发生变化。而且您绝对不想在孩子的午餐中添加已经开始变干的奶酪。
你怎么知道串奶酪是坏的？
你怎么知道串奶酪是坏的还是变质的？最好的方法是闻和观察奶酪：如果奶酪产生异味、味道或外观，则应丢弃；如果出现霉菌，丢弃所有的奶酪串。
密封的奶酪棒需要冷藏吗？
奶酪棒在不被烹饪或食用时应始终冷藏。芝士条只有在与空气隔绝的情况下才能在室温下放置，不要放在高温下，放置时间不要超过两个小时。
真空密封奶酪需要冷藏吗？
为安全起见，奶油奶酪、白软干酪、碎奶酪和山羊奶酪等软奶酪必须冷藏。作为一般规则，切达干酪、加工奶酪（美国）以及块状和磨碎的帕尔马干酪等硬奶酪不需要冷藏以确保安全，但如果冷藏，它们的保存时间会更长。
奶酪可以在室温下放置吗？
根据威斯康星州牛奶营销委员会奶酪教育和培训经理 Sarah Hill 的说法，奶酪可以在室温下放置长达两个小时，所有易腐烂的食物也可以。
密封的奶酪会变质吗？
是的 - 未开封的切达干酪通常可以安全使用约 6 个月，即使包装上的“销售截止日期”或“最佳截止日期”已过期。
真空密封的奶酪能冷藏多久？
储存在普通袋子和容器中的奶酪通常可以保存一到两周，但使用真空封口机可以延长四到八个月。
如果不冷藏，马苏里拉奶酪会变质吗？
马苏里拉奶酪应该在室温下保存，而不是放在冰箱里。新鲜的马苏里拉奶酪可以放几天，但你可以把它沥干，放在低温的地方，它就变成了一种调味马苏里拉奶酪的“scamorza”。并且可以在许多食谱中用作马苏里拉奶酪。
马苏里拉奶酪不冷藏能保存多久？
两个小时
你怎么知道马苏里拉奶酪是否关闭？
如果马苏里拉奶酪有异味，或者闻起来像酸牛奶，则表明奶酪变质了。尝尝奶酪，如果味道不好就扔掉。品尝少量的老马苏里拉奶酪会令人不快，但不太可能让你生病。如果马苏里拉奶酪味道不错，可以安全食用。
你能吃到过期的马苏里拉奶酪吗？
一般来说，未开封的冷藏新鲜马苏里拉奶酪的真空密封容器从生产之日起可以保存长达四到六周，前提是它是盐渍的。您还应该检查包装上的使用日期。打开后，应冷藏并在四到七天内使用。
为什么我的马苏里拉奶酪没有拉伸？
如果凝乳没有拉伸，请检查并调整水温并重新浸泡凝乳。如果继续存在拉伸问题，则可能是牛奶问题。如果凝乳开始冷却太多，或者如果它开始撕裂，请将其放回热水中重新加热。如有必要，添加更多热水。
为什么奶酪在冰箱里会发霉？
一些奶酪被蜡覆盖。将其切割并暴露在空气中后，它会聚集孢子。此外，用于制作奶酪或使其成熟的模具是非常特殊的霉菌菌株。冰箱里的霉菌通常只是你手上的一个随机霉菌孢子。
为什么我的奶酪会这么快发霉？
切片/切碎的奶酪冻得很好。用羊皮纸把奶酪包起来会让它呼吸，而不是把水分困在容器里，这会促进霉菌。另外，请确保在处理时手是干净的。霉菌孢子可能来自任何地方，所以也要留意其他杂货。
你如何储存奶酪以免发霉？
答：总是用羊皮纸或蜡纸包裹软奶酪；每次使用后用新片重新包装以延长新鲜度。这些透气材料可防止导致霉菌的水分聚集在表面上，而不会使其干燥。
在家里储存奶酪的最佳方法是什么？
首先要做的事情是：“始终将奶酪双层包裹——最好是用蜡纸或烘焙羊皮纸——然后把它放在一个塑料容器中，容器内衬有湿厨房毛巾或 J 型布。”然后盖上盖子，把它放在冰箱的顶部——那里的温度通常是最稳定的，除非你有……
你可以用什么包裹奶酪以保持新鲜？
储存奶酪的最佳方式是用奶酪纸。下一个最好的方法（可能是更简单的方法，如果你手边没有奶酪纸）是先用羊皮纸或蜡纸把奶酪包起来，然后用保鲜膜或塑料袋松松地包起来。