*对于龙虾基替代品，将一汤匙番茄酱与辣椒粉混合；用蛤蜊汁或蟹罐头榨出的汁液稀释。
你如何从头开始制作龙虾汤？
在一个大汤锅里，用中高温加热油。加入龙虾壳，翻炒 1 分钟。加入足够的水，使锅充满 2/3，然后加入洋葱、月桂叶和胡椒粒。煮沸，然后将热量降低至低温并炖几个小时或过夜。
为什么我的龙虾汤是黑色的？
你的股票颜色浑浊的部分原因是你煮过头了。长时间烹饪无济于事，只会给你那种讨厌的“煮过头的蔬菜”味道和颜色。事实上，制作龙虾油或黄油是一种更有效地从龙虾或虾壳中提取风味的方法！
什么是龙虾头肉？
龙虾头肉味道甜美，质地坚实。它具有白色和半透明的颜色。 Channel Seafoods International 提供状况极佳的冷冻和去壳龙虾头肉。季节性是全年的。它是野生捕获的，使用陷阱方法。
龙虾会从脑袋里尿出来吗？
龙虾从脸上撒尿。他们的眼睛正下方有排尿喷嘴。无论是在打架还是交配时，它们都会在彼此的脸上小便作为一种交流方式。
龙虾煮熟时会受苦吗？
瑞士的一项新的动物保护法要求龙虾在烹制前必须致晕。动物权利活动家和一些科学家认为，龙虾的中枢神经系统非常复杂，它们可以感觉到疼痛。没有确凿的证据表明龙虾是否会感到疼痛。
煮龙虾时真的会尖叫吗？
龙虾没有声带，即使在痛苦中也不能发声。过热的龙虾发出的高音是由于膨胀的空气从龙虾身体的小孔中冲出，就像吹口哨一样。一只死龙虾会像活的一样大声“尖叫”。
最老的龙虾几岁了？
140岁
龙虾曾经是穷人的食物吗？
事实上，龙虾数量众多且不受欢迎，以至于它们通常被美洲原住民和殖民者用作肥料和鱼饵。它们的丰富也意味着殖民者在糟糕的季节或收成时很容易获得蛋白质，因此龙虾很快就赢得了穷人餐的名声。
老龙虾味道更好吗？
龙虾神话#2：大龙虾很难吃 事实：龙虾的大小——小或大——并不能决定质量。龙虾越大或龙虾越老并不一定意味着更硬的肉。坚硬或有弹性的肉通常是龙虾煮得太久的结果。
什么是最好吃的龙虾？
红龙虾
什么尺寸的龙虾味道最好？
1.25 磅龙虾对于较小的人或不常吃的人来说已经足够了。更大的胃口会不满足。从字面上看，1.5 磅龙虾是最佳选择。他们以最甜的味道提供最多的肉。
龙虾的哪个部位肉最多？
龙虾尾