咖啡奶油或餐桌奶油——含有 18% 的乳脂。鲜奶油——含有 33-36% 的乳脂，用于制作鲜奶油。它也可以用于需要重奶油的食谱中。不知道如何打发奶油？
我可以用雀巢奶油代替万能奶油吗？
NESTLÉ Cream in Can 比 NESTLÉ All Purpose Cream 具有更乳脂状的口感。但对于需要搅打的食谱，请使用 NESTLÉ 万能霜。
Nestle Media Crema 餐霜有什么用途？
Media Crema 可以直接从罐中使用，非常适合制作水果沙拉、冰沙和咸味沙拉。它也适用于意大利面酱、调料和汤。请参阅我们的食谱页面以获取更多食谱创意。我可以将食用奶油搅打成蓬松的稠度吗？
雀巢餐霜是重奶油吗？
当地杂货店只有一个品牌的罐装重奶油：雀巢。像万能奶油一样，它不能很好地搅打，并且已经过巴氏杀菌以保持货架稳定性，但它的味道和质地都更轻。它非常适合那些喜欢菜肴清淡但仍带有奶油味道的人。
淡奶和奶油一样吗？
餐桌奶油是相似的，虽然不是很丰富。 Media crema 与淡奶或甜炼乳不同。我从来没有在美国的小盒子里见过它，但这通常是我们在墨西哥买它的方式——一个盒子或罐子只能装大约 1 杯（制造商略有不同）。
你怎么做全脂牛奶？
方法：
- 加热牛奶并煮沸3-5分钟（取决于你得到的牛奶类型）。
- 继续在同一个容器中收集马来并冷藏。
- 容器装满后，您可以用它制作黄油，也可以将其用作奶油。
哪种牛奶替代品的味道最像牛奶？
豆浆
杏仁奶还是燕麦奶更适合烘焙？
杏仁奶（以及椰奶和腰果奶）可以靠边站。我的测试中没有包括豆浆或米浆，因为我之前注意到豆浆会给烘焙食品带来灰味，而且米浆通常太稀而无法烘焙。 …
喝豆浆有副作用吗？
豆浆会引起消化和鼻窦问题 豆浆含有蛋白质，是的，但它们也含有酶抑制剂，可以限制酶的作用，如消化蛋白质所必需的胰蛋白酶。它们还会阻碍消化过程，导致消化不良和便秘。