大肠杆菌是一种非常恶性的细菌，可以通过在这种温度下烹饪食物来预防。
如何在一定温度下保持食品安全？
使用电器温度计确保您的冰箱和冰柜保持适当的温度以确保食品安全。在 40 华氏度或以下冷藏；在 0 华氏度或以下冷冻。因为冷空气需要循环装置以保证食品安全，所以避免将冰箱装得太满。
如果一罐西红柿的末端开始膨胀，会怀疑以下哪一种食物污染？
如果一罐西红柿的末端开始膨胀，肉毒杆菌中毒是以下食物污染之一。
你如何安全地烹饪食物？
概括
- 正确烹饪食物——至少 75 °C 或更高。
- 使用温度计检查熟食的温度。
- 如果您使用微波炉，请检查食物是否在整个过程中均匀烹饪。
- 彻底煮熟鸡蛋制成的食物。
- 尽快冷却并储存熟食。
- 将食物重新加热至热气腾腾。
以下哪一种污染物是物理污染物？
当物理物体污染食物时，就会发生物理污染。常见的物理污染物包括头发、玻璃、金属、害虫、珠宝、污垢和假指甲。
以下哪种情况最有可能促进细菌污染？
用相同的手套接触生鸡肉和熟鸡肉很可能会促进细菌污染。
避免细菌污染的最佳方法是什么？
经常洗手和表面。有害细菌会扩散到整个厨房并进入砧板、餐具和台面。为了防止这种情况发生：在处理食物前后，以及如厕、换尿布之后，用肥皂和热水洗手；或处理宠物。
确保食物已烹调至适当温度的最佳方法是什么？
食物温度计是确保食物烹饪到适当的内部温度并消除有害细菌的唯一方法。不仅仅是肉类和家禽，还需要食品温度计。必须达到安全的最低内部温度，以避免所有熟食中的食物中毒。
以下哪些污染物是物理污染物？
以下哪一种食物污染最能预防？
将食物烹调至安全温度，最能预防的细菌是大肠杆菌，因为大肠杆菌主要存在于生肉/饮料中。
如何防止交叉污染？
卫生地准备食物
- 使用不同的器具、盘子和砧板来处理生食和熟食。
- 在任务之间彻底清洗用于生食和熟食的器具、盘子和砧板。
- 确保不要清洗生肉。
- 在接触生食后和处理即食食品之前洗手。
物理污染的最佳例子是什么？
物理污染的例子 物理污染的常见例子包括头发、绷带、指甲、珠宝、碎玻璃、金属、油漆片、骨头、害虫的身体部位或害虫粪便。