他们并不理想。一堆青豆上到处都有一些褐色斑点意味着它们有点老了，不会是你吃的最新鲜的豆子。但这并不意味着你不能或不应该吃它们。并不是说它们会尝到其他味道，只是你不会有原始的豆子体验。
你能把新鲜的青豆放在冰箱里吗？
将青豆单层铺在烤盘上，然后快速冷冻 30-60 分钟。将它们从托盘中取出，放入冷冻袋中，贴上标签，然后放回冷冻室。当你准备好吃它们时，煮至嫩，调味，就是这样。
生青豆需要冷藏吗？
“将未洗过的新鲜豆荚存放在塑料袋中，放在冰箱保鲜盒中。以这种方式储存的整豆应保存约 7 天，”她说。如果您打算在即将到来的一餐中使用它们，请在流水下清洗它们。
你能在前一天晚上切新鲜的青豆吗？
芦笋和青豆：可以清洗、修剪，并在密封容器或可重新密封的袋子中存放 2 至 3 天。将整个或切片/切碎的食物存放在密封的袋子或容器中，并在冰箱中密封。西兰花和花椰菜：可提前 2 至 3 天洗净切小花。
绿豆太多了怎么办？
您可以冷冻多余的青豆，可以将它们脱水，然后将它们储存起来以备后用。如果您选择将多余的青豆脱水，您就可以像薯片一样松脆地吃它们，或者在汤、炖菜和砂锅菜中补充水分。
你必须把青豆的末端折断吗？
新鲜购买时，青豆应该是坚硬的，并且在弯曲成两半时应该会折断。您需要在烹饪前修剪掉坚硬的末端，如果您特别喜欢，也可以沿着边缘剥去纤维条。
我需要把青豆焯一下吗？
根据国家家庭食品保存中心的说法，有必要将青豆焯一下，因为它可以阻止酶的作用，从而导致味道、颜色和质地的损失。此外，它可以清洁污垢和生物体的表面，提亮肤色，并有助于防止维生素流失。
烹饪时如何使青豆保持绿色？
首先，在平底锅中加入足够的水来盖住青豆，然后加热，放入青豆，煮熟时加入冰块。完成后，加盐，然后你就可以享用它们了！
你能把绿豆放在水里过夜吗？
如果豆子是新鲜的，则不需要将豆子在水中浸泡一夜。那只会使它们变嫩，这对肉类来说很好，但会使青豆变得糊状。用水快速冲洗即可。
你怎么知道新鲜的青豆是坏的？
判断你的青豆是否变质的最好方法是它们会变得柔软和干燥。新鲜的绿豆在弯曲时会断裂，并在断裂时发出适当的声音。较旧的豆荚会坚韧且有弹性，弯曲时只会弯曲。
我可以把豆子放在冰箱里多久？
当您将豆类存放在冰箱中时，它们只会持续 3-5 天左右就会开始变臭——您只会犯一次错误，即在食用它们之前将它们存放在冰箱中的时间过长，因为它们会散发出最令人不快的味道如果他们坐得太久，就会有香气。
为什么绿豆会变成褐色？
对于青豆（在未成熟阶段收获的任何豆子），出现褐色斑点的最可能原因是豆子已经过了最佳状态。它们吃起来并不安全，但你可能想在汤、炖菜或砂锅菜中使用它们，而不是作为独立的配菜。
你如何在冰箱里储存新鲜的青豆？
分批工作，小心地将青豆放入沸水中。小豆煮2分钟，中豆煮3分钟，大豆煮4分钟。将豆子放入冰水中快速冷却。豆子冷却后，将它们从冰水中沥干。
如果你吃了坏绿豆会发生什么？
如果它们变得糊状和粘稠，它们就会变坏。而且，显然绿豆应该是绿色的！新鲜的青豆可以在冰箱里保存几周，如果刚刚采摘，可以保存更长的时间。如果它们没有成型，它们很可能可以安全食用，但是当它们仍然清脆和绿色时，它们的味道最好。
大葱能放多久？
为了最大限度地延长生洋葱的保质期，请将塑料袋存放在冰箱的蔬菜保鲜盒中。生洋葱在冰箱里能放多久？如果储存得当，大葱通常可以在冰箱中保存 1 到 2 周。
绿豆可以提前一天准备吗？
青豆可以提前煮熟，如果需要可以储存几天。使用您选择的方法煮至脆嫩。用冷水冲洗并用纸巾彻底擦干。冷藏，用塑料袋或密封袋包裹，最多可存放 4 天。
你如何在一夜之间储存新鲜切好的青豆？
如果您需要储存新鲜的青豆在一周内使用，请使用锋利的刀小心地切掉豆子的多节末端。储存豆子之前不要清洗豆子，因为水分会导致霉菌形成。折叠纸巾并将其放入可重新密封的大塑料袋中以吸收水分。