把你的燃烧器放在中火上，让你的油锅加热大约 5 到 10 分钟。将肉类温度计放在油的中心检查温度。油的温度应在 350 华氏度（177 摄氏度）和 400 华氏度（205 摄氏度）之间，具体取决于您在烹饪什么。
油炸比油炸更健康吗？
油炸比煎锅更健康，因为大量的油可以处理添加食物的冲击。将食物添加到只有几英寸油的平底锅中会导致油温下降，食物会吸收更多的油。
我可以用橄榄油炸吗？
橄榄油的烟点为 410 °F (210 °C)，非常适合油炸且安全。多不饱和脂肪含量高的油（请参阅下面的禁止清单）在高温下太容易氧化会释放有害的自由基。
你应该用什么油来油炸？
花生油和菜籽油是油炸锅的理想选择，因为它们的烟点很高。花生油的烟点为 450 华氏度，菜籽油的烟点为 400 华氏度，这两种油可以在整个油炸过程中保持稳定。
可以用橄榄油煎吗？
如果您要油炸，轻质精制橄榄油是一个不错的选择。特级初榨橄榄油和菜籽油更多在中间——你可以用它们炒或烤，但不要油炸。 ......但是高温烹饪或油炸应该使用高烟点油。”
油炸危险吗？
虽然这些物品通常在餐厅购买，但油炸也是家庭厨房中一种流行的烹饪方式。然而，在热油中油炸可能非常危险。热油会灼伤人并引发火灾。如果食物未煮熟至安全温度，则可能导致食源性疾病。
你每边煎鸡肉多长时间？
将鸡肉煮至两面呈金黄色，每面约 10 至 12 分钟。更重要的是，内部温度应该在 180 度左右。 （注意每隔几分钟监测一次起酥油的温度。）将鸡肉放在烤盘上的架子上沥干。
少油怎么炒？
您可以采取一个技巧来减少每次烹饪时使用的量。不要加热足够的油来覆盖煎锅的底部，而是轻轻地用油搅拌或刷你的食物。当食物被油覆盖时，您正在烹饪的食物表面的油会首先加热。
炸薯条需要多长时间？
用一个大的金属开槽勺子，轻轻地将一半薯片放入热油中并小心搅拌。煎十分钟，或直到煮熟但不变成褐色。用漏勺将薯片从锅中取出，放在一边用大量厨房纸吸干。
你用什么油炸薯条？
中性油非常适合油炸：花生、油菜、蔬菜、红花、葡萄籽等。这些都具有远高于 350°F 的烟点。一些油，如玉米油、椰子油和芝麻油，烟点超过 350°F，但它们会给成品带来很多你可能想要也可能不想要的味道。
油炸可以重复使用吗？
是的，可以重复使用炸油。清洗和保存方法如下： ①油炸完成后，让油冷却。当它达到安全温度时，使用器具去除可能留下的任何大块面糊。
油炸和油炸有区别吗？
浅煎是指在油中烹饪食物，深度达到食物厚度的一半左右，食物始终接触锅底。油炸是指在油中烹饪食物，其深度足以覆盖食物以使食物漂浮在油中。
油炸的时候盖上盖子吗？
如果您的油炸锅有盖子，请在油预热时将其关闭。
炸鸡用什么油最好？
虽然完美的炸鸡不需要油炸锅（带有几英寸油的铸铁锅就可以了），但使用的油类型至关重要，所以一定要选择烟点高的，例如菜籽油或花生油。
你可以浅炸而不是油炸吗？
浅煎是指在油中烹饪食物，深度达到食物厚度的一半左右，食物始终接触锅底。油炸是指在油中烹饪食物，其深度足以覆盖食物以使食物漂浮在油中。
可以用不粘锅煎吗？
大多数家庭厨师发现平底锅和炒锅是不粘炊具最有用的形状，因为它们可以用来煎或炒鸡蛋、煎饼或炒鱼等精致食物。不粘锅也可用于煮饭或制作蛋羹，便于清理。
你可以油炸哪些食物？
总体而言，煎炸不如翻炒健康，但比油炸或浅煎更健康。当您在锅中使用油时，您不会将食物浸入油中。虽然仍在使用油，但您可以通过使用橄榄油等选项使其更健康。
你怎么知道油什么时候可以油炸了？
最简单和最安全的方法是将木勺的末端插入油中。如果你看到木头周围形成了许多气泡并且它们开始浮起来，那么你的油就可以油炸了。如果起泡很硬，则油太热；让它冷却一点，然后再次检查温度。
你怎么知道什么时候油足够热来煎？
最简单和最安全的方法是将木勺的末端插入油中。如果你看到木头周围形成了许多气泡并且它们开始浮起来，那么你的油就可以油炸了。如果起泡很硬，则油太热；让它冷却一点，然后再次检查温度。
炸火鸡时，你会盖上盖子吗？
您可以通过向左转动软管调节阀（红色的）来做到这一点。然后盖上锅盖，让油加热到 350°F。许多油炸锅盖都有一个孔，您可以将温度计直接插入其中。如果你没有盖子，你的油会在没有盖子的情况下加热，只是需要更长的时间。
你怎么做油炸甜甜圈？
用长柄漏勺将甜甜圈放入热油中，注意不要让油溅出。油炸甜甜圈，一次两个或三个，在油中煎 2 到 3 分钟或直到它们呈金黄色，转动一次。用漏勺取出甜甜圈，让多余的油流回油炸锅或平底锅。
不粘锅可以油炸吗？
不粘锅比炒锅或油炸锅要浅得多。因此，在不粘锅中煎炸时，不能将这么大的块埋在油中。将食物放入热油中后，大约 30 秒后食物很快就做好了。如果您不希望食物过火，请记住将食物从锅中取出。
什么是油炸模因？
Manny404 在一封电子邮件中解释说：“油炸模因是为了艺术效果而夸大和夸大其视觉属性的模因。” “通常调整的一些属性是饱和度、亮度、对比度、色彩平衡、鲜艳度、锐度和噪点。”