两者都可以在普通杂货店找到。你可以在 Pusateris 买到。还有一些很好的混合包，比如你可以在不同地方找到的肉汁。 Demi-glace 与股票、bouillion 立方体、比 Bouillion 或其他一些东西完全不同。
半釉是由什么制成的？
Demi-glace 是法国美食中一种浓郁的棕色酱汁，传统上是由一份棕色高汤和一份西班牙酱（或有时称为棕色酱汁）混合而成，然后慢慢减半。它本身用作酱汁或用作其他酱汁的基础。
demi glace 和 stock 有什么区别？
例如，glace de viande 是一种原汁，其原汁减少了 8 到 10 倍，直到它变成糖浆，而在 demi-glace 中，原汁只减少了 2 到 4 倍。出于这个原因，如果你用 glace 代替 demi-glace，你应该只使用一半。
我可以冷冻半糖霜吗？
用中高温煨汤，偶尔撇去，4-5小时，直到减少到2杯。冷藏最多 2 周或冷冻最多 6 个月。
Safeway 是否出售半糖霜？
不仅仅是 Gourmet Demi-Glace 经典法国 Demi-Glace 黄金 – 1.5 盎司 – Safeway。
什么是冰冻半糖？
Demi-glace 是一种浓郁的棕色酱汁，通常由小牛肉汤制成。常用于烹制法式菜肴，可单独使用，也可作为其他酱料的底料。制作可能很耗时，因此最好制作一大批并将其冷冻。
在酱汁中使用半糖霜有什么好处？
从汤和炖菜到酱汁和肉汁，只需一汤匙或两汤匙半糖浆即可为各种菜肴增添丰富感和深度。 Demi-glace 是每个家庭厨房都应该保持“库存”的一种成分，正如专业厨房所做的那样，因为它可以提升它接触到的每道菜。
Demi Glace 有麸质吗？
家乐 Ultimate Demi-Glace Sauce Mix 采用厨师和顾客都可以信赖的食谱。这种混合酱汁不含麸质和乳制品，采用天然色素制成，不含人造香料、防腐剂或添加味精。
鸡肉半糖浆不含麸质吗？
Demi-Glace 是一种经典的棕色母酱。 RC Chicken Flavor GF Demi-Glace Sauce Mix 是一种颗粒状产品，含有鸡肉脂肪和肉汤、蔬菜和其他调味料。它不含麸质，不含“Big 8”过敏原，也不含添加谷氨酸钠 (MSG)。
意大利面酱配什么？
这是一种棕色的面粉糊，加入小牛肉汤和西红柿，用文火炖至减少。它是制作浓郁的牛肉酱（如半糖浆）的起点，通常与法国菜中的红肉一起食用。