如果藜麦首先浸泡和发芽，则可以生吃或生吃，但一些专家建议藜麦应始终煮熟，而不是作为生芽食用。它以芽的形式同样有营养，但烹饪可能是一种更安全、更通用的方式，可以将它纳入你的饮食中。
未煮熟的藜麦会让你生病吗？
但对某些人来说，吃藜麦可能会导致胃痛、皮肤发痒、荨麻疹和其他常见的食物过敏症状。种子及其包衣含有复合皂苷，可能会导致这些症状。如果您对藜麦过敏或对皂甙敏感，这并不意味着您必须错过美味食谱。
你怎么知道藜麦是否未煮熟？
我们更喜欢将烹饪液煮沸，加入谷物搅拌，然后把火调低，盖上盖子，慢慢炖，直到所有液体都被吸收。你会知道它已经完成了，因为它看起来像是突然打开了，露出了内核的胚芽。
藜麦煮熟后软吗？
这一步对烹饪过程至关重要，因为藜麦在锅内的蒸汽中完成烹饪，最后一点水分都会蒸发——导致藜麦变嫩、干燥，而不是糊状。
你如何修复未煮熟的藜麦？
如果由于某种原因它似乎未煮熟，再加 1/4 杯水，放回炉子上高温加热 1-2 分钟。盖上盖子，然后从火上移开，再蒸10-15分钟。现在它应该可以按原样食用了，在另一个食谱中使用，或者储存在冰箱里以备后用！
如果你不冲洗藜麦会怎样？
我会切入正题：如果你不冲洗未煮过的藜麦，什么都不会发生。是的，我知道。大多数藜麦食谱的第一步是冲洗和沥干谷物。皂苷可防止动物、鸟类和其他生物在野外吃藜麦。
你应该冲洗藜麦吗？
冲洗会去除藜麦的天然涂层，称为皂甙，这会使它尝起来苦涩或肥皂味。虽然盒装藜麦通常是预先冲洗过的，但在家中再冲洗一次种子并没有什么坏处。
我应该在烹饪前浸泡藜麦吗？
如前所述，藜麦含有一种天然的苦味涂层（以防止虫子进入），在烹饪前需要将其冲洗干净，否则您的食谱可能会产生苦味。如果你有时间，我建议将藜麦预先浸泡在 3-4 倍量的水中过夜，或至少 6 小时。然后只需沥干、冲洗和烹饪。
为什么要浸泡藜麦？
*浸泡谷物有助于去除谷物中的一些天然植酸，这有助于提高消化率并加快烹饪时间。浸泡：彻底冲洗藜麦，然后加入一个大的搅拌碗或锅中，用两倍量的温水覆盖（2 杯水，1 杯藜麦）。
藜麦会让你胀气吗？
藜麦是一种无麸质植物食品，含有高纤维和蛋白质，对我们的身体非常有营养。然而，盘子里的藜麦过多会导致胃痛、腹泻、腹胀甚至不适。发生这种情况是因为您的身体无法处理其中存在的过多纤维。
你能用藜麦减肥吗？
藜麦纤维、蛋白质含量高，血糖指数低。这些特性都与减肥和改善健康有关。
藜麦有助于减掉腹部脂肪吗？
吃藜麦等谷物有助于促进新陈代谢，更快地燃烧腹部脂肪……葵花籽含有丰富的膳食纤维，可以让你更长时间地饱腹，抑制对甜食的渴望，同时还能缓解消化时间。
藜麦比扁豆好吗？
藜麦是一种富含纤维的全谷物和完整的蛋白质，这意味着它含有所有九种必需氨基酸。扁豆是纤维和蛋白质的另一个重要来源。这种有益心脏健康的豆类还含有叶酸和镁。
藜麦比大米更健康吗？
与相同数量的白米相比，一杯藜麦还可以提供两倍的蛋白质和约 5 克的纤维。由于蛋白质和纤维的含量更高，藜麦不仅是更健康的选择，而且还能让你更快地填饱肚子，从而减少份量。
藜麦有消炎作用吗？
藜麦富含抗炎植物营养素，这使其在预防和治疗疾病方面对人类健康具有潜在的益处。藜麦含有少量有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸，与普通谷物相比，单不饱和脂肪含量更高。
蒸粗麦粉或藜麦更适合你吗？
至于它们的碳水化合物含量，藜麦的纤维含量是蒸粗麦粉的两倍，这意味着它会让你感觉更饱的时间更长。藜麦的血糖生成指数 (GI) 也较低，为 53，而蒸粗麦粉的中等 GI 为 65。
1/4 杯藜麦能煮多少？
它不仅具有良好的纤维和蛋白质组合，而且还是一种完整的蛋白质，也非常适合素食者。像米饭一样，它在烹饪时会膨胀。这样 1/4 杯干藜麦将产生大约 3/4 杯。
我如何烹制 2 份藜麦？
这是制作完美蓬松藜麦的诀窍：像往常一样，用水量是藜麦的两倍，然后不盖盖子烹饪，直到藜麦吸收了所有的水。烹饪时间将根据数量而有所不同。一旦水全部吸收，将锅从火上移开，盖上盖子，让藜麦蒸5分钟。
藜麦煮熟后会翻倍吗？
藜麦煮熟后体积会增加三倍，所以如果你想得到 3 杯煮熟的藜麦，量出 1 杯干藜麦。要煮藜麦，您将使用 2:1 的液体与藜麦比例，或每 1 杯干藜麦加 2 杯水。
藜麦在 Weight Watchers 上免费吗？
紫色燕麦片上的零分食物。全麦面食。糙米。藜麦。
2个鸡蛋是多少分？
常见食物的要点
| 名称 | 数量 | 旧积分（2010 年 11 月之前） |
|---|---|---|
| 牛肉，普通的，煮熟的 | 1 片（2 盎司） | 4 |
| 鸡肉，煮熟 | 1 片（2 盎司） | 2 |
| 蛋 | 1 个（2 盎司） | 2 |
| 鱼，鲶鱼，煮熟 | 1 个鱼片（6 盎司） | 6 |
Weight Watchers 上的 2 个鸡蛋是多少分？
鸡蛋真的是零点食物吗？是的，所有的鸡蛋——包括蛋黄！ — 为 0，只要它们是用 0 SmartPoints 价值烹饪喷雾或酱汁准备的。
您如何获得免费的 Weight Watchers 2020？
如何免费做体重观察员
- 选择您的版本。首先选择您要遵循的程序。
- 获取您的每日积分津贴。您的下一步是获得每日积分津贴。
- 计算食物的积分值。确定每日积分目标后，您需要计算所吃食物的积分值。
- 写下你吃的东西。
哪个是更好的体重观察者或 Noom？
底线。 Noom 和 WW 都对减肥有效，尽管它们采取的方法略有不同。 Noom 使用颜色编码系统，而 WW 使用积分系统来帮助引导您选择热量更低、更有营养的食物。
2020 年，您每天允许获得多少 Weight Watchers 积分？
所有 Weight Watchers 追随者每周都有 49 点奖励/弹性积分。这些可以每天使用一点，或者在特殊的日子里大块使用。最好在一周内以较小的增量使用这些。每天的最低点数为 26，最高点数为 71。
Weight Watchers 上哪种颜色最好？
根据 WW，颜色的含义如下：
- Green 引导人们使用 100 多种 ZeroPoint 食品，并以最大的 SmartPoints 预算来购买他们喜爱的其他食品。
- Blue 基于 200 多种 ZeroPoint 食物来构建膳食，SmartPoints 预算较小。